大蒜發芽後如何保鮮，如何保存？

1.發芽的大蒜沒有保存價值，因為它經常失去水分，失去營養價值和味道。買蒜的時候可以放在塑料袋裏密封保存，也可以去皮後放在裝滿色拉油的玻璃罐裏保存，可以防止發芽壹段時間。

2.將發芽的大蒜剝成蒜瓣，全部剝成白色蒜瓣。放在壹個空心的籃子裏，用清水沖洗幹凈。

3.剪掉蒜瓣頭上長出的小根。如果根爛了，多剪壹些。

4.在家裏找壹個易拉罐瓶子，擦洗幹凈。水喝空後，最好在廚房用蘸白酒的紙擦拭瓶子的內部、瓶口和瓶蓋。

5.將裝有空水和清水的蒜瓣分別放入瓶中，放在瓶口下1 cm處。不要把它們裝得太滿。