2.將面粉、老肥、泡打粉壹起放入盆中，倒入適量的水和面粉。將混合好的面團放在撒有面粉的案板上。揉成條狀，搟平搟薄至0.5厘米厚。
3.加熱蛋糕盤，放入卷好的蛋糕中。兩面都要烤，烤的過程中在蛋糕上刷壹點油。刷油的作用是酥脆，這樣烤出來的蛋糕味道會更好。
4.紅燒肉剁碎，加入少許腌料。將蛋糕放在案板上，用刀在中間切開壹個小口。把青椒和香菜切碎，放在紅燒肉上攪拌均勻。最後將拌好的肉加入蛋糕中，這樣肉夾心膜就做好了。