煎裏脊時，只用面粉上漿是不對的。再加點“它”，裏脊肉又香又脆。今年豬肉價格暴漲，裏脊肉價格翻倍。餐館裏的炸裏脊也翻了壹番。以前是48元，現在78元還是保本。
如果妳去吃飯，只是點了壹盤炒裏脊，那麽對不起，不要做，因為根本沒有利潤可言。畢竟買裏脊肉回家自己煎是劃算的，而且幹凈衛生。今天給兒子分享壹下我做的炸裏脊，在兒子班上獲得了壹致好評。
很多人在炒裏脊的時候遇到的最常見的問題就是炒出來的裏脊軟脆，在口感和色澤上都比不上餐廳的。炒裏脊的時候，直接炒是不對的。面糊調對了，裏脊肉焦黃酥脆，真的很好吃。