材料
紅薯粉條、肉末、青蒜、嫩竹筍、香菇、料酒、生抽、老抽、鹽、糖。
工作方法
1.將粉絲和幹蘑菇浸泡在軟水中。最好用冷水泡，著急也可以用熱水。)
2.將泡好的粉絲洗凈，切成小塊。(泡之前切比較容易)
3.大蒜白和青蒜葉分別切成粉末。
4.竹筍和洗凈壓榨的蘑菇切丁。
5.鍋裏多放點油，倒入大蒜，炒香。
6.倒入筍丁和香菇丁炒香。
7.倒入肉末翻炒至變色
8.倒入瀝幹水分的粉絲翻炒。
9.加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖攪拌均勻。(有的粉條吸水。如果是幹的，可以適當加點水或者肉湯。)
10.烹飪前撒上青蒜葉。