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面條制作方法面條的制作方法和步驟

1,首先要有面粉,面粉要高筋面粉,這樣做出來的面條好吃又有韌性。在面粉中加入冷水,邊加邊攪拌。

2.加水時不要加水,直到面粉變成棉絮狀,然後將面粉揉成球狀,用保鮮膜密封10分鐘。

3.然後把面團搟成薄餅。

4、然後用刀切成條狀撒上面粉,這樣就不會粘在壹起了。

5、鍋中加水燒開,水多壹點,再放入面條煮。

6.當面條煮到八成熟時,加入綠豆芽,煮熟。

7.加入小蔬菜,煮熟。

8.煮好後,把面條、豆芽和蔬菜撈出來,然後把面條放在碗裏。

9.鍋裏放入蒜末,蔥花,紅辣椒末,壹勺醬油,壹點米醋,壹勺辣椒面,壹勺油,然後倒在辣椒面上。

10,然後攪拌均勻,就好了。