1，羊肚菌壹開始不能用冷水泡。先將幹羊肚菌放入70度的熱水中浸泡半小時，然後將蘑菇根部撈出切掉，洗凈蘑菇夾層中的沈澱物，放入冷水中浸泡至變軟。

2.羊肚菌可以用白糖泡。將白糖倒入40度左右的溫水中。註意100克溫水加25克白糖的比例。糖溶解後，放入幹羊肚菌中，不斷搖晃水，直到變軟。這樣，羊肚菌幹就像新鮮的羊肚菌壹樣，既美味又能保持原有的風味和營養。

1，所需食材:羊肉、胡蘿蔔、蔥姜、胡椒粉、鹽、醬油、味精、香油。

2.包餃子肯定少不了餃子。妳可以自己做面團，然後卷餃子。也可以直接從超市買壹袋冷凍餃子皮。

3、花椒水，去腥效果極佳。在碗裏放壹把辣椒，然後倒入溫水，放在壹邊浸泡，壹會兒就可以用了。