輔料:大米60g，芹菜60g，洋蔥60g，雞蛋150g。
調料:鹽6g，胡椒粉2g，豬油(精)150g，羊油100g，各適量。
羊肉餡餅的做法:
1.將大米洗幹凈，加水煮熟，放涼；將1雞蛋敲入碗中，打散。
2.羊肉、羊油洗凈，放在壹起剁成泥；芹菜洗凈，切塊；洋蔥去皮，洗凈，切塊。
3.將羊肉糊放入碗中，加入洋蔥末、鹽、胡椒和芹菜拌勻，然後倒入少許水和涼米拌勻，形成餡料。
4.將面粉倒入盆中，加水，敲入2個雞蛋，和成面團。烤30分鐘左右。
5.將面團放在案板上，揉成條狀，分割成丸，將丸卷成厚0.1 cm，直徑約6 cm的圓盤。
6.將餡餅材料放在圓形面片的壹半上，將另壹半折疊起來並蓋住餡料，將上下面片的邊緣壓緊。
7.將豬油倒入鍋中，加熱，然後放入蘸有蛋液的羊肉餡餅煮熟。可以吃了。
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