酸奶是壹種很好的乳制品。這個“好”並不是因為所謂的“益生菌”——強調只是商家的營銷賣點，效果並沒有他們說的那麽大。或許只能說“聊勝於無”。廠家選擇的“保質期”主要是根據風味和口感的變化。不管有沒有過期，在儲存過程中，風味和口感總是會變差。對於消費者來說，真的不用擔心還剩多少活菌——即使在保質期內，酸奶還是壹次比壹次買的少，越早吃越好。
但是最好不要喝，過期的酸奶容易細菌超標。但是過期酸奶還有其他用途:
1.擦皮鞋——先用刷子刷掉鞋面上的汙垢，再用紗布將過期發酸的牛奶均勻地塗在鞋面上，晾幹後再用幹布擦拭，這樣鞋面就能光亮如新，還能防止皮面開裂。
2.擦地板——將過期的酸奶用清水稀釋，然後灑在地板上，用拖把擦拭。地板可以光亮如新。
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