1，扣肉料汁做法:將腐乳從碗中取出用勺子碾碎，加入黃酒、糖、鹽、十三香拌勻。

2.材料:500g排骨(五花肉)。

3.調料:醬油25g，料酒10g，花椒2g，蜂蜜10g，蔥15g，姜15g，八角3g，豌豆澱粉8g，味精2g，白糖5g，大豆油70g。