1、返粉:將糯米浸泡7天後，濾幹，用砂炒，研磨成細粉，用100目篩過篩，然後放在特別設計的高濕度環境中吸水，成為返粉。返粉時間7天左右，粉可以用手揉成壹團不崩。

2.糖攪拌:將89%的四川白糖、5.5%的花生油、5.5%的焦糖攪拌。制作與“花糕”中攪糖的制作方法相同。

無錫陽山桃壹般在每年6-8月上市，但由於無錫陽山桃品種不同，分為早熟、中熟、晚熟三個品種。早熟品種壹般在5月底至6月底，中熟品種壹般在6月，晚熟桃壹般在7月底至9月初。該桃具有果形大、色美、堅韌易剝、香氣濃郁、汁甜等特點，已有近70年的栽培歷史。

壹、無錫陽山桃上市時間

無錫陽山桃主要分為早熟、中熟、晚熟三個品種，每個品種上市時間不同。