1，青炒蠶豆

材料:青頭豆6個，蠶豆6斤(差不多1斤半)，鹽，味精。

做法將去皮的蠶豆洗凈，用清水瀝幹水分。會不會被洗綠了？去根，把頭切小。炒鍋倒入適量油，加熱(油溫要高)，翻炒青炒至入味，再倒入蠶豆炒勻。中火翻炒6分鐘，然後撒點鹽和味精。

2.五香老蠶豆

材料:蠶豆、鹽、五香粉。