將面條煮熟，立即放入冷水中。將火腿、卷心菜、洋蔥和青椒切絲。炒鍋放油燒熱，放入蔥絲炒香，放入白菜絲翻炒，再放入醬油和面條翻炒。加入青紅椒、鹽、雞精、香油攪拌。
炒面的時候很容易出現粘。我們可以試試高溫燒鍋。鍋裏放壹勺冷油，八成熱時，輕輕晃動炒鍋，讓熱油均勻地塗在鍋裏。然後將熱油倒入碗中制作。這樣可以有效避免面條粘連的發生。
註意事項:
1，面條