1，配料:牛裏脊肉，胡椒粉，鹽，啤酒，生雞蛋粉，香油或熟油，小蘇打。

2.買回來的牛肉上會有壹層筋膜。我們需要去掉這層筋膜，把它切成薄片。如果牛肉不好切，可以放冰箱冷凍後再取出。很容易切。

1、材料:1塊硬豆腐、75g蝦、20g豬肉、1朵香菇、少許果皮、1/2湯匙蛋白質、1香菜、2湯匙蛋液。調料:1/4茶匙鹽和糖，1茶匙半醬油，少許香油和少許胡椒粉。醬料:1/2茶匙酒、油和胡椒粉、1/8茶匙鹽和糖、1茶匙蠔油、1/4茶匙小米粉和30毫升湯。

2.香菇泡發切丁，果皮泡發切丁。

3.在豆腐上撒壹點鹽，讓它出來。