1其實魔芋毛肚主要是用精制魔芋粉做的。這種用精粉制作的澱粉類食品和普通的澱粉類食品不同，因為魔芋精粉不僅僅是澱粉，還含有壹些葡甘聚糖和壹些可溶性膳食纖維，是壹種非常綠色的食品，在日本和韓國特別受歡迎。魔芋毛肚是壹種用魔芋粉制作的快餐食品，外形和口感與毛肚相似。叫摩梭毛肚，但還是素食。