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兒童秋梨膏的做法

兒童秋梨膏的做法

材料:雪梨10斤、紅棗15顆、羅漢果2個、野生川貝10克

做法:

1、用小蘇打清洗雪梨,然後切塊放好。

2、用原汁機榨好梨汁。

3、將羅漢果掰碎,紅棗撕開,放入梨汁裏浸泡壹會兒。

4、上鍋,大火煮沸,然後轉小火煮30分鐘。

5、煮好冷卻後,用漏勺過濾。

6、將磨好的川貝粉倒出過濾後的梨汁,大火熬開轉小火慢熬,起初的熬制不需要管,調到適當的火候,不溢為原則。這個過程非常漫長,需考驗耐性。

7、熬到整鍋梨汁冒泡的階段就要註意了,不能離開鍋,需要壹直攪拌,可以開大火加速收汁,待湯汁濃稠即可關火。

8、趁熱度倒入無油無水的玻璃瓶中,熱的時候秋梨膏好倒而且粘稠度不高,若涼了就會粘在鍋上很多。切記,瓶子中的秋梨膏壹定要涼透在蓋上蓋子放入冰箱保鮮層保存。

9、壹小勺的量沖開水,不會特別甜,微微有壹點點苦,因為加了川貝,寶寶特別喜歡喝。