1.
準備所需材料。（香菇、木耳提前泡軟）
2.
胡蘿蔔和沙葛去皮洗凈切成絲，香菇、木耳泡軟後切成絲、瘦肉切絲，姜切沫
3.
豬肉絲加入鹽、醬油、食用油、白糖、玉米澱粉，然後拌勻腌制10分鐘
4.
鍋內加入植物油燒熱，放入姜沫炒出香味
5.
再加入腌制好的瘦肉絲
6.
煸炒片刻後，加入香菇和木耳絲
7.
翻炒2分鐘後，加入胡蘿蔔和沙葛絲翻炒
8.
加入適量的鹽、糖
9.
再加入少許的醬油
10.
加少許的胡椒粉，然後翻炒均勻，盛出放涼
11.
取春卷皮壹片
12.
放上少許涼透的春卷絲
13.
然後卷起
14.
兩邊再折起來
15.
在封口處抹上面粉糊，包好
16.
依次做好全部的
17.
鍋內加入油燒七成熱
18.
放入春卷皮炸
19.
炸至金黃色即可
20.
最後把春卷撈起瀝油，然後食用