用專門的機器,壹斤大米可以做出2.4斤左右的鮮米粉。然後100金燦制作約2400斤鮮濕米粉。烘幹後大概有95斤幹米粉。
米粉是指以大米為原料,經過浸泡、蒸煮、壓條等工藝制成的條狀、絲狀米制品,而不是以大米為原料,經過研磨制成的粉狀物質。米粉質地柔韌有彈性,煮的時候不糊湯,幹炸的時候也不容易斷。它們與各種菜肴或湯料壹起烹制或幹炒,爽滑可口,深受消費者(