肥牛卷壹盒(四包)黃燈籠椒醬1。
腌小米辣椒1仁美辣椒1
粉絲1西紅柿1
小青菜或生菜1金針菇1
味精1雞精1
胡椒1糖適量
蔥姜白醋1
酸湯肥牛卷的制作步驟
1.a食材:壹小卷龍口粉條洗凈，半片番茄，壹小把金針菇去根洗凈，兩個小青菜切末備用(這些是底菜，可根據條件調整)，用小米椒浸泡後切段，蔥切段，姜切片。
2.用火清洗鍋，加入清水，放入肥牛卷，瀝幹水分。
3.將底油加熱至五成熱，放入蔥、姜，泡小米椒，用黃燈辣椒醬炒香(辣椒醬很辣，不喜歡辣可以少放)，加入兩碗水，燒開後加入材料A(粉條、番茄、綠葉菜、金針菇，容易過盛)，開始調味，加入雞精、胡椒粉、糖。
4.鍋洗凈，加少許油，放入美人椒，倒入碗中，撒上蔥花，撒上少許紅油作裝飾。