1，冷凍魚，先把它放在有鹽的容器裏，讓它慢慢融化，這樣魚的蛋白質才能更好的保存下來，帶給人體。當然，妳需要註意魚的烹飪方法，是否能讓魚的營養不流失。如果做魚湯，可以在魚湯裏加壹點牛奶，讓魚湯更鮮美。

2.具體做法:

(1)豆腐鯽魚湯。

1.材料:糯米400克，細糖40克，豬油40克，紅豆沙120克。

2.輔料:葡萄幹、核桃、紅棗、花生。

3.糯米用水浸泡4小時以上，洗凈糯米，用紗布平鋪在烤架上，放入蒸箱下層；

4.蒸汽烤箱通電，水箱加滿水，調至“純蒸”模式，溫度調至100℃，保持40分鐘；

5.將蒸好的糯米趁熱倒入大碗中，加入細砂糖和豬油，攪拌均勻；