1.將300克糯米粉放入容器中，加入150克面粉，加入3克酵母和15克白糖筷子攪拌均勻。(糯米粉和面粉的比例是1:1，糖的甜度也可以根據自己的喜好增減。)

2.用37度左右的溫水，倒入糯米粉中，壹邊用筷子攪拌，壹邊往壹個方向攪拌，直到面糊沒有顆粒，變成比較稀的面糊。