問題1:B

問題2:C

1.材料:姜200g，兔肉600g，辣椒2個，剁椒2勺，小蔥2根，蒜3瓣，胡椒粉1把，醬油1勺，料酒1勺，鹽4g。首先，準備好所有需要的食材。這道菜不需要很多食材，但是需要所有的調料，這樣才能讓兔肉的味道更好。如果不喜歡吃辣，就不需要剁椒之類的辣料。兔肉先清洗幹凈，再切成大小適中的塊，制作簡單，食用方便。姜壹般都是腌制的，可以讓味道更加豐富。

1.材料:1圓茄子、1番茄、半個青椒、半個紅柿子椒、4瓣大蒜、20g番茄醬、15g白糖、10ml紅燒醬油、適量玉米澱粉、鹽、食用油。

2.將食材洗凈，青椒和紅柿子椒切段，大蒜切碎。

3.將西紅柿削皮，切成片。

4.茄子去皮，切滾刀塊。

5.加入少許鹽，攪拌均勻。腌制30分鐘後，倒掉鹽水。

材料

苦菊1-2

花生醬(自制)60克-100克

面條新鮮或(淡醬油)

芝麻油或(芝麻油)

香醋

鹽

糖

60-100克冷開水

熟芝麻或花生

技巧

1，苦菊不好保存，最好當天買當天吃。