1，蟹黃可以吃。

2.但重金屬超標養殖的螃蟹不宜食用蟹黃，會嚴重影響人的健康，甚至可能致癌。

3.生長在安全水域的螃蟹含有很少的重金屬。傳言致癌的螃蟹應該只來自紐約某些被汙染的水域。目前國內大部分螃蟹都是人工養殖的，生長環境可控，可以放心食用。其次，汙染物最容易聚集的地方不是蟹黃和蟹膏。