1.材料:圓糯米4斤，五花肉800克，鹹蛋黃20克，生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、姜、香蔥各適量。

2.先將圓糯米泡至可以用手捏碎，約5小時。熱天記得中途換水。

3.然後將800g五花肉切塊；鹹蛋黃切成兩半。

4.五花肉裏放兩勺生抽，兩勺老抽，壹勺耗油，小半勺糖，適量鹽，小蔥，姜絲。