1,炒白扁豆的功效:利尿,通便。強腎,預防腎結石和尿毒癥;清腦明目。視力不好的人可以長期使用,沒有副作用;女性白帶過多。婦科疾病輔助用藥;長期服用可以防癌。
2、禁忌:患寒熱之人,不吃白扁豆。白扁豆也有不吃的人。本草食療說“患寒氣者不宜吃”,陶弘景認為患寒熱者不宜吃,《息飲食譜》說患瘧疾者不宜吃。寒熱病指的是瘧疾,“寒氣”也是壹種病的名稱