1，腌豆壹定要選嫩豆，而且不能有蟲子和病害，他的味道都要去掉。準備壹個幹凈的盆，加入適量的食用鹽，然後倒入開水制成鹽水備用。

2.將準備好的豆子用棉線紮成小捆，每顆大約壹個食用量。將捆好的豆子依次放入清洗幹凈的酸菜缸中，擺放整齊，然後用力壓。