早上吃點姜對身體有好處，但如果晚上吃姜，因為姜本身是熱的，會讓人上火，傷了性命，所以晚上不宜喝姜水。
姜水能解暑，散寒祛濕，對治療風寒感冒、頭痛有壹定療效。姜水不建議晚上喝，因為有句老話，早上吃姜不如吃參雞湯。姜水有健脾暖胃的作用，早上九點喝最好。這個時候健脾最好，可以事半功倍。晚上喝牛奶最好。牛奶營養豐富，對人體健康非常有益。晚上睡前喝牛奶可以促進牛奶中鈣的吸收，有助於調解睡眠質量。
如果是重感冒，經過適當的治療，晚上喝姜水是可以的，因為出汗有助於降溫，這樣感冒可以很快治愈。
如果說副作用的話，肯定是有的，但是對人體的傷害微乎其微。所以適當喝點東西也是可以的。