？黃鱔夏季爭參是有科學依據的。
民間有“黃鱔賽夏參”的說法，夏季的壹大習俗就是吃黃鱔。夏季節日是品嘗黃鱔的最佳時間。入夏後，黃鱔健壯肥胖，進入產卵期，味道變得更加鮮美，滋補功能達到頂峰。
民間有“黃鱔賽人參夏”的說法。中醫認為黃鱔性溫味甘，有補中益氣、滋補肝脾、祛風濕、強筋骨的作用。
？“黃鱔夏季爭參”的思想與中醫“春夏養陽”的思想是壹致的，隱含著“冬病夏治”的意思。
中醫理論認為，夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、類風濕性關節炎等疾病的緩解期。此時口服黃鱔，有溫補之功，可達到調理臟腑，改善不良體質的目的，可最大限度地減少或避免冬季上述疾病的發生。
？因此，慢性支氣管炎、支氣管哮喘、類風濕性關節炎、陽痿、早泄等腎陽虛的人，在夏季食用黃鱔滋補品，可以起到事半功倍的效果。