1.材料:蛋黃3個，純牛奶300g，淡奶油250g，120g細糖，果醬適量。
2.方法/步驟:將三個蛋黃打入大碗中，加入90克細砂糖。
3.用打蛋器打至蛋液變色變稠(用電動打蛋器更省力)。
4.分次加入純牛奶300克，每次加入後充分攪拌，再加入下壹次。
5.將蛋奶調勻，倒入小奶鍋。