1，正宗的鍋盔是面團做的。做鍋盔最重要的是把面混合在壹起慢慢揉，把面團揉得很充分，這樣做出來的餅嚼起來味道很好。郭隗看起來很硬，吃起來很韌。大多數人以為是“死面”做的，其實不是。