1、黃瓜洗凈，將黃瓜放在水龍頭下，沖洗幹凈，用幹凈的抹布擦拭，這樣可以快速洗去黃瓜上的刺和泥。涼拌黃瓜生吃，壹定要註意衛生，沖洗幹凈。

2、拍黃瓜，黃瓜頭去尾，用小刀在黃瓜上劃，使勁砸。用手壹條壹條地折斷。