1.香油適量，用油適量，辣椒油適量，芝麻醬適量，醋適量，香菜適量，蒜泥適量，蔥適量。

2、火鍋標準蒜油碟，配方:香油+大蒜+香菜+油耗。在重慶叫油碟，是麻辣火鍋的標配。從麻辣鍋底撈出來的肉，用香油浸泡過，伴著蒜泥特有的香味。吃下去回味無窮。至於蠔油和香蔥，不避也可以加！！！