材料？
魚頭1菜園剁椒醬50g蒜3-5瓣姜6-7片香菜、蔥少許料酒、醋、蒸魚和醬油各約100ml鹽、糖少許油約100ml步驟1。
將新鮮魚頭洗凈。如果很大，可以多切幾下讓它更入味。我的魚頭重兩公斤。
第二步
用少許鹽搓勻，靜置3-5分鐘。記得把背面的黑膜擦幹凈。
第三步
姜蒜切片。為了更好的顏色，