1.材料:鮮楊梅1000克，冰糖150克，礦泉水2000克。

2.新鮮的楊梅用小蘇打粉洗凈，然後用鹽水浸泡半小時或壹小時。然後瀝幹水後，加入純凈水，準備在火上煮。

3.直接放入鍋中大火煮至轉小火。建議不要用菜鍋，怕菜油殘留。

4.選擇這種不上火的黃色冰糖，老冰糖等楊梅燒開後轉小火再放進去。