雖然菜花和西蘭花都是十字花科蔬菜，但菜花屬於花椰菜亞種，也叫花菜、菜花等。西蘭花起源於意大利，屬於西蘭花的壹個亞種。也叫西蘭花、西蘭花、花椰菜等。
第二，外觀不同
菜花大多是乳白色，有時有點黃。在花椰菜上，妳可以看到明顯的腫塊，壹部分壹部分聚集在壹起。西蘭花和花椰菜的顏色非常不同。它主要是綠色，有時是紫綠色。表面是分散的，沒有集合體。
第三，刀片不同
除了表面上最明顯的區別，葉子上也有區別。花椰菜葉片顏色為灰綠色，葉片邊緣分布著細小的齒狀裂紋。西蘭花後期葉子的顏色是藍綠色的，比大白菜的顏色深，容易分辨，也相當明顯。
第四，口味不同
菜花的主要做法是炒，也可以做成泡菜，味道很濃。西蘭花色澤鮮艷，適合炒菜或涼拌，味道清淡，營養價值高。可以根據自己的喜好選擇。