2、將飯團包起，整成球形；戴上壹次性手套，抓起適量米飯在手掌攤開，放入1個蝦，將飯團包起，整成球形。
3、表面再插入壹個有尾的蝦仁，將蝦身埋入，露出蝦尾，壹種飯團就做好了。
4、再抓起適量雜糧飯，整成橢圓形；表面再插入壹個有尾的蝦仁，將蝦身埋入，露出蝦尾，再抓起適量雜糧飯，整成橢圓形。
5、四周貼壹層海苔，表面填滿甜玉米粒，這是第二種飯團。
6、.剩余的米飯加入適量海苔肉松，充分拌勻；四周貼壹層海苔，表面填滿甜玉米粒，這是第二種飯團；剩余的米飯加入適量海苔肉松，充分拌勻；
7、取適量米飯，用手捏成三角形；底部包上壹塊海苔，第三種飯團成型。