煙熏三文魚片
1寶
佐料
洋蔥
30克
檸檬汁
適量的
步驟
1.(1)將大根芽洗凈備用(或將洋蔥切成極細的直絲，浸泡在水中備用)。
(2)將三文魚片攤開，將大根芽或洋蔥絲重要官做成螺旋卷。煙熏三文魚已經夠鹹了，不需要考慮調味。吃的時候擠幾滴檸檬或者酸橙汁就行了。
技巧
忌購物:用手指輕輕按壓三文魚，魚肉不緊繃，按壓後不能立即復原的三文魚不新鮮。
烹飪合適:把魚做的七成熟就行，這樣既能保存三文魚的鮮味，又能去除魚腥味。
烹飪禁忌:三文魚不需要煮的很爛。
食用:最好食用煮熟的海魚，生食會因茴香醚的感染而引起劇烈腹痛和過敏。
禁忌:孕婦不宜生吃三文魚。
儲存:將新鮮三文魚切成小塊，用保鮮膜密封，然後放入冷凍室。如果在-20℃冷凍，可保存1 ~ 2個月，在-10℃保存時間短，應盡快食用。