1，食材:田螺壹斤，姜，幹紅辣椒，八角，花椒，蔥，蒜，白酒，香醋，醬油，鹽，雞精。

2、螺螄買回來後要在水裏泡12小時以上，最好泡壹天，水裏加少量香油和少許鹽，讓螺螄吐泥，中間換三四次水。吃之前先用鉗子把殼從尾部去掉，不要夾太多，這樣做好之後就容易吸出來了。如果怕螺絲不夠幹凈，也可以用開水焯壹下再撈起瀝幹備用。

吳:Wu

高而平，形容禿山，壹般指禿:~禿鷲。“蜀山~，阿芳出來了。”

凸出高:~ (a .凸出高；b .突然；c .無知的樣子)。突然~。

中國元曲中用作發語的詞:~那。~ (dì) (a .這個，這個；b .為什麽，為什麽；c .突然)

吳:哇

(吳圖)也是黑畫。

驕傲？壹個人

1.材料:雞胸肉2塊，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，辣椒2個，辣椒1根，小蔥2根，蒜2瓣，醬油2湯匙，白糖1湯匙，鹽1/ 3。

2.雞胸肉洗凈，和胡蘿蔔壹起放入水中。水燒開後，轉小火繼續煮約10分鐘，直至雞胸肉熟透。

3.可以放壹些姜片和洋蔥在水裏除臭。

4.將肉塊撈出浸泡在涼開水中，冷卻後瀝幹水分。