1.材料:青茄子2個，豬肉50g，大土豆1個，幹辣椒1個，醬油2小勺，香油1個，十三香1個，清水500ml，鹽1小勺，香菜適量，蔥3g。

2、原料:青茄子、土豆、豬肉、大蔥、姜、幹辣椒、香菜。

3.土豆去皮，竈臺塊洗凈，用清水浸泡。

4、茄子洗凈用手翻開，為了吃好，吃舒服。(建議不要用菜刀切茄子)

1.準備材料:面粉160克，雞蛋1個，紅糖50克，酵母3-4克，溫水100克。

2.在準備好的100g溫水中加入紅糖和酵母粉，攪拌均勻無殘渣。水溫壹定不能太高，會把酵母燒死，漲不起來。然後將稱重過篩的面粉倒入盆中，面粉可以是高、中、低面筋。