輔料：油適量；鹽適量；餃子餡調料適量；雞精適量；生抽適量；料酒適量；生姜適量
步驟
1.準備豬肉和
白蘿蔔壹個，洗幹凈備用
2.把白蘿蔔用檫絲器檫成絲
3.上鍋燒水，等水開了把檫好的白蘿蔔絲放進去焯壹下
4.白蘿蔔絲焯好後，放入涼水裏泡壹會，這樣可以很好的去除蘿蔔的異味
5.把豬肉加上生姜壹起剁成肉餡
，放在碗裏加上調料
6.最後在加上壹個雞蛋，攪拌起來
，要朝著壹個方向攪拌
7.把泡好的蘿蔔絲用手把水分擰幹
8.把白蘿蔔絲剁碎，加在肉餡裏
，加上餃子餡調料攪拌起來
9.取餃子皮，把拌好的餡料放進去
10.把餃子皮的所有邊緣扭起來，壹個漂亮的餃子就好了
11.上鍋燒水，等水開了加入包好的餃子，壹般煮兩開就好了