1、清水浸泡法:將換刀後的臘肉浸泡在清水中，將臘肉中多余的鹽浸泡進去。清水浸泡是加工臘肉時最常用的方法，但這種方法去除鹹味有點慢，需要的時間也比較長，要看換刀後的形狀和大小。

1.材料:薄荷葉壹把，綠豆20g，米粉100g，白糖10g，水適量，橄欖油適量。

2.首先，清洗妳需要的薄荷葉子，把它們放在碗裏備用。

3.接下來，將清洗幹凈的薄荷葉放入高速攪拌機中，加入適量的水，開啟高速運轉模式，設定時間為5-10分鐘，然後得到壹碗薄荷水。同樣，把綠豆打碎，拿起壹碗綠豆水。