龍須菜含有大量調節人體機能的活性物質。長期食用可預防肥胖、膽結石、胃腸疾病、便秘等代謝性疾病，降低血脂血糖，改善動脈粥樣硬化。
龍須菜是壹種新的珍稀海洋蔬菜，也是人類的綠色健康食品。除了人們平時所需的營養物質外，還富含陸地蔬菜所不具備的天然高分子海藻多糖、海藻膠、微量元素等適宜物質，具有清熱解暑、開胃健脾、滋陰調理的功效。龍須菜性寒、甘、鹹，有清熱化痰、軟堅的功效。經常食用可以軟化血管。
龍須菜生長在海裏。