材料:冬菜100g，豆腐300g，西紅柿200g，絲瓜200g，精鹽2g，味精1g，鮮湯750ml，植物油50g。

練習將冬菜洗凈，切成絲；豆腐切成絲；西紅柿洗凈，去皮，切成粗絲；絲瓜刮皮後，洗凈，切成絲。

洗鍋，大火加熱。倒入植物油加熱至五成時，將冬菜略炒，加入鮮湯煮沸。

1，原料:付強粉500克。餡糖50克，老酵母75克。白糖500克，豬油300克，蜂蜜桂花10克，芝麻粉50克，純堿10克。

2、毛面。把面粉放在桌子上，中間挖壹個坑，先加入麥芽糖和水，用力揉勻，然後加入老酵母，再揉壹遍。揉好後放入大桶中，蓋上白色濕布，靜置發酵90至100分鐘。只要看著它的體積膨脹壹倍。