1.配料:豬排、麻辣豆豉、桂皮、八角、姜、蔥、料酒、冰糖、醬油、鹽、香醋、大米、香油。
2.小豬把冷水瀝到鍋裏，加酒焯水，水開後撈出，用溫水沖洗幹凈。
3.鍋裏放少許油，放入剁碎的麻辣黑豆醬、八角、桂皮、姜、蔥，炒至外層微黃，放入冰糖，慢火炒至糖化，用糖裹住排骨，放入醬油，待顏色飽滿後用開水沖洗幹凈。
4.大火燒開，轉小火
1，車曉，1982年6月出生於北京，中國大陸女演員，2000年畢業於北京電影學院表演系。
2.2004年主演第壹部電視劇《水手俱樂部》，正式進入娛樂圈。2005年主演公安劇《沈默的證人》。2006年，她因在60年代出生的愛情倫理劇中扮演丁而成名。2008年主演都市愛情劇《難愛》。2010憑借愛情喜劇《非誠勿擾》獲得第30屆大眾電影百花獎和第19屆金雞百花電影節