2、五花肉洗凈切小丁，肥瘦比例最好是3: 7。
3、姜切碎備用。
4.將洋蔥切碎以備後用。
5.鍋裏倒壹點油加熱，然後關火晾涼壹會兒。然後加入八角、草果、花椒炒熟後取出。然後加入洋蔥和姜末翻炒。
6、放入五花肉丁，加入料酒，翻炒至肉丁變得有點油。
7.加入2湯匙幹黃醬、2湯匙甜面醬和1湯匙辣椒醬翻炒，讓油和醬慢慢融合翻炒。
10，然後加入適量的水，小火燉10分鐘。
11，湯慢慢變濃，關火。
12.準備適量的拉面。
13，把鍋裏的水燒開，放入面條煮。
14，面條煮好後，撈出瀝幹。
15，倒入炸醬，拌勻即可食用。