2.鍋中加入三分之二的水，大火燒開，加入米粉。
3.繼續中火煮至米線發白變軟。如果水少，粉沒熟，加水繼續煮。邊煮邊翻。
4.用自來水沖洗煮好的粉末2分鐘。(水質差的地方，用凈化器裏的水洗。)
5.將洗好的米線放入清水中浸泡20分鐘，壹是降溫，二是繼續浸泡米線的粘性成分。這樣粉就不會粘在壹起，也不會稠。
6、熱鍋冷油，油溫升高後，放入切好的幹辣椒段爆香。辣椒的量看個人口味。
7.加入適量老壇泡菜翻炒。所有的調料都倒進碗裏。
8.加入橄欖油、白糖、醬油、鹽、炒花生。壹起拌勻就可以吃了。
9、混合粉不像湯粉那麽燙，可以直接吃，也促進食欲。夏天吃這麽壹碗雜粉真的很愜意。也可以沖壹點綠葉菜和鮮肉片進去，營養更均衡。