1，如果是炒牛肉絲，因為牛肉絲的面積比較小，厚度也不是很厚，在鍋裏炒壹兩分鐘就好了。當然壹兩分鐘炸出來的牛肉絲比較嫩。如果有的朋友想吃的稍微老壹點，熟壹點，可以炒3到5分鐘左右。當然，如果時間太長，牛肉絲會變老，很難咀嚼。所以如果是炒牛肉絲，那麽兩分鐘左右就可以控制了。