1.妳不需要在煎年糕之前把它煮熟。

2、壹般買熟制品，只是因為冷卻後富含支鏈澱粉的糯米會變得很硬，不容易直接消化，所以年糕即使煮了，也要煮兩遍再吃。

1.材料:中筋面粉100g，轉化糖漿85g，花生油25g，水2g。

2.練習:

(1)將轉化糖漿、花生油和水倒入碗中，攪拌均勻。

(2)將面粉篩入糖漿混合物中，用刮刀拌勻成面團。

(3)剛拌好的面團很粘。用保鮮膜將面團包好，放入冰箱至少1小時。