八角40克，花椒20克，肉桂15克，丁香5克，草果20克，肉豆蔻20克，白芷15克，茴香20克，香葉10克，甘草10克，生姜10克，大自然30克，陳皮10克，砂仁10克，木香10克，香砂20克，白胡椒5克。
如何挑選牛肉:
1，從外觀上看:新鮮牛肉呈鮮紅色，顏色均勻自然，脂肪部分呈白色無雜色。劣質牛肉顏色暗淡，脂肪呈灰色，甚至呈綠色(變質)。帶皮的牛肉可以查看其皮是否整齊，劣質牛皮壹般有紅點。
2、從氣味上:優質牛肉氣味正常，無異味。劣質牛肉又酸又臭，或者有氨水味。
3、用手:用手指輕輕按壓牛肉，新鮮的牛肉富有彈性，按壓後能很快恢復。劣質牛肉彈性不夠，擠壓後很難恢復原狀。用手感受牛肉的粘度。新鮮牛肉有風幹膜，表面幹燥不粘手。