將玉米澱粉、糖和鹽放入鍋中混合。
將舒化奶壹點壹點慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。
將蛋黃倒入鍋中，與配料混合均勻。
用中火加熱牛奶，邊加熱邊攪拌，很快就會有相對沸騰的氣泡，馬上轉小火，越小越好。
繼續攪拌約1分鐘，使牛奶微粘。
然後關火，倒入兩滴香草香精，攪拌均勻。
將混合好的牛奶倒入冰棒模具中，然後放入冰櫃中冷凍4小時左右或更長時間。吃的時候，用水洗壹下或者室溫放置壹兩分鐘，冰棍就可以輕松取出。
非原創。