將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻後腌漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。
2.雪梨解酒：
取雪梨3個，洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
3.甘蔗解酒：
將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。
4.飲蘿蔔汁水：
用生白蘿蔔500克，洗凈榨汁飲服，有解酒和消酒氣的功效。
5.鮮藕解酒：
鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。
6.西紅柿解酒：
西紅柿2個，洗凈去皮，榨汁飲服。
7.芹菜解酒：
芹菜榨汁服下，可消除酒後頭昏腦漲和顏面潮紅。